Skaldjurstimbal

100 gram fiskfile (Gös, torsk, gädda)
150 gram räkor/kräftor
1 krm peppar
0,75 krm cayennepeppar
2 dl vispgrädde
1 äggvita
ev. 50 gram färskost

mixa i matberedare ta i grädde och ägg sist
Spara ev några kräftor att lägga i formarna

Lägg färs i portionsformar eller rulla in i plastfilm

Täck över med bakplåtspapper och baka i vattenbad
ca 30 min 150 grader

Perfekta som förrätt på en smörstekt toast eller
som garnityr i en hummersoppa.